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INCONTRI INTERNAZIONALI

Il progetto intende mettere a confronto, in termini di contenuti e strategie ed attraverso varie attività, gli attuali stili di vita sia dal punto di vista dell'alimentazione che dell'attività fisica. Una particolare attenzione sarà posta alla prevenzione primaria contro due malattie che interessano tutti i paesi industrializzati, quali sono le malattie cardiovascolari e il diabete. Quest'ultimo è chiamato dall'OMS, la pandemia del terzo millennio.
Oggi più che mai, ogni cittadino ha il diritto e il dovere di accedere alla conoscenza , in modo semplice e comprensibile ma al tempo stesso rigoroso, di ciò che acquista e mette in tavola.  Quello che manca, non solo nel nostro paese, è la cultura della prevenzione. Le cause sono molteplici e possono essere ricercati:
1. in una sorta di fatalismo che nulla di ciò che 'sente' può succedere alla sua famiglia e se accade deve accadere;
2. nei  responsabili istituzionali che non promuovono progetti di prevenzione primaria perché i risultati per dimostrare l'efficacia dei progetti sono a lungo termine;
3. nella spersonalizzazione del rapporto medico-paziente che è sempre più burocratizzata.
A tutto questo va aggiunto il potere dei media che spesso con slogan ingannevoli, promuovono nuovi prodotti che hanno il solo scopo di guadagnare nuove quote di mercato. Insegnare a mangiare correttamente e adeguatamente, non significa rinunciare ai piaceri della buona tavola, ma è necessario capire come rispettare i giusti rapporti tra i nutrienti, non solo dal punto di vista quantitativo, ma anche qualitativo, senza togliere il gusto e il piacere.